- réaliser la fleur des aliments
- élaborer un menu équilibré
- connaitre l'origine des aliments.
- Reconnaitre des comportements favorables à sa santé.
- Connaître les catégories d'aliments, leur origine.
Relation avec les programmes
Cycle 2 - Programme 2020-2024
Connaître les catégories d'aliments, leur origine.
Dates
Créée le 19 décembre 2021 Modifiée le 30 janvier 2022
Statistiques
387 téléchargements 5 coups de coeur
Licence
Licence Creative Commons : Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Partage des conditions initiales à l'identique.
catégoriser les aliments, avoir un aperçu d'un menu équilibré, savoir d'où viennent les aliments
LA FLEUR DES ALIMENTS : recueil des conceptions initiales
Dernière mise à jour le 20 décembre 2021
Discipline / domaine
Vivant, matière, objets
Objectif
REALISER LA FLEUR DES ALIMENTS POUR UNE ALIMENTATION EQUILIBREE
- Connaître les catégories d'aliments, leur origine.
- Mettre en œuvre et apprécier quelques règles d'hygiène de vie : variété alimentaire, activité physique, capacité à se relaxer et mise en relation de son âge et de ses besoins en sommeil, habitudes quotidiennes de propreté (dents, mains, corps).
- Aborder la notion d'équilibre alimentaire (sur un repas, sur une journée, sur la semaine).
Durée
75 minutes (3 phases)
Matériel
- 20 étiquettes d'aliments par groupe
- une affiche par groupe
Remarques
PREREQUIS : en lecture, avoir travaillé sur la lecture des menus de la cantine.
1. REPRESENTATION INITIALES
| 15 min. | découverte
A partir d'un menu, se questionner sur les catégories d'aliments que l'on retrouve à chaque repas. Comparaison de menus de la cantine.
Faire émerger quelques catégories connues des élèves (fruit et légumes par ex., viande ...).
Emettre des hypothèses sur les autres catégories.
2. CLASSEMENT
| 30 min. | recherche
Ensuite, pour élargir : activité de classement. Les élèves ont à leur disposition 20 étiquettes qu'ils doivent classer (mettre ensemble les aliments proches).
3. MISE EN COMMUN DES CLASSEMENTS
| 30 min. | mise en commun / institutionnalisation
MEC
Confrontation des représentations.
2
LA FLEUR DES ALIMENTS : synthèse et exercices
Dernière mise à jour le 20 décembre 2021
Discipline / domaine
Vivant, matière, objets
Objectif
REALISER LA FLEUR DES ALIMENTS POUR UNE ALIMENTATION EQUILIBREE
- Connaître les catégories d'aliments, leur origine.
- Mettre en œuvre et apprécier quelques règles d'hygiène de vie : variété alimentaire, activité physique, capacité à se relaxer et mise en relation de son âge et de ses besoins en sommeil, habitudes quotidiennes de propreté (dents, mains, corps).
- Aborder la notion d'équilibre alimentaire (sur un repas, sur une journée, sur la semaine).
Durée
75 minutes (2 phases)
Matériel
catalogues de supermarché
affiches
Remarques
PREREQUIS : en lecture, avoir travaillé sur la lecture des menus de la cantine.
1. LA FLEUR des ALIMENTS : synthèse
| 30 min. | mise en commun / institutionnalisation
A l'aide d'une recherche documentaire (catalogue de supermarché, visite d'une grande surface, d'un marché), validation du classement : produits laitiers, eau, viande, poisson oeufs, fruits et légumes, céréales/pommes de terre/légumes secs/pâtes/pain, matière grasse ajoutée, aliments sucrés.
Mise en place de la fleur des aliments en guise de leçon (synthèse) avec 1 ou 2 exemples dans chaque famille.
2. LA FLEUR DES ALIMENTS : exercices
| 45 min. | entraînement
A partir de catalogue de supermarché, s'exercer à classer par binôme chaque aliment proposé dans la fleur des aliments.
Les élèves disposent de catalogue, chaque binôme s'occupe d'une ou de 2 familles d'aliments selon leur niveau.
MEC
Chaque groupe vient expliquer pourquoi il a mis tel aliment dans telle catégorie.
Confrontation des choix de chacun.
enrichissement de la fleur collective.
3
L'ORIGINE DES ALIMENTS : animale ou végétale ?
Dernière mise à jour le 20 décembre 2021
Discipline / domaine
Vivant, matière, objets
Objectif
REALISER LA FLEUR DES ALIMENTS POUR UNE ALIMENTATION EQUILIBREE
- Connaître les catégories d'aliments, leur origine.
- Mettre en œuvre et apprécier quelques règles d'hygiène de vie : variété alimentaire, activité physique, capacité à se relaxer et mise en relation de son âge et de ses besoins en sommeil, habitudes quotidiennes de propreté (dents, mains, corps).
- Aborder la notion d'équilibre alimentaire (sur un repas, sur une journée, sur la semaine).
Durée
105 minutes (5 phases)
Matériel
- 20 étiquettes d'aliments par groupe
- une affiche par groupe : 2 en-têtes (animal ou végétal)
Remarques
PREREQUIS : en lecture, avoir travaillé sur vivant / non vivant
1. L'ORIGINE DES ALIMENTS : découverte
| 15 min. | découverte
D'où viennent les aliments que nous mangeons ?
Remonter la chaine de fabrication à partir d'un menu de la cantine (émettre des hypothèses)
2. Travail de groupe (tri)
| 15 min. | recherche
D'où viennent les aliments que nous mangeons ?
tri de produits (les mêmes qu'en séance 1) : origine animal ou végétal
3. Mise en commun
| 30 min. | mise en commun / institutionnalisation
MEC
confrontation des travaux de groupes.
4. Recherche documentaire
| 30 min. | mise en commun / institutionnalisation
Mise à disposition de documents (livre, dictionnaires, de video pour vérifier les hypothèses.
MEC
Synthèse : l'origine des aliments.
5. Exercices
| 15 min. | entraînement
Entrainement
4
L'ORIGINE DES ALIMENTS : les aliments transformés
Dernière mise à jour le 20 décembre 2021
Discipline / domaine
Vivant, matière, objets
Objectif
REALISER LA FLEUR DES ALIMENTS POUR UNE ALIMENTATION EQUILIBREE
- Connaître les catégories d'aliments, leur origine.
- Mettre en œuvre et apprécier quelques règles d'hygiène de vie : variété alimentaire, activité physique, capacité à se relaxer et mise en relation de son âge et de ses besoins en sommeil, habitudes quotidiennes de propreté (dents, mains, corps).
- Aborder la notion d'équilibre alimentaire (sur un repas, sur une journée, sur la semaine).
Durée
90 minutes (4 phases)
Matériel
catalogue de supermarché
fleur des aliments
affiche
Remarques
PREREQUIS : en lecture, avoir travaillé sur la lecture des menus de la cantine.
1. Questionnement collectif
| 15 min. | découverte
D'où viennent les aliments que nous mangeons ?
Questionnement collectif (orienté sur : aliment provenant directement de la nature (qui est cultivé ou élevé) ou qui est modifié par les hommes)
2. Recherche documentaire
| 30 min. | recherche
D'où viennent les aliments que nous mangeons ?
Remonter la chaine de fabrication à partir d'un menu de la cantine ET de recherche documentaire.
3. Mise en commun (trace écrite)
| 30 min. | mise en commun / institutionnalisation
Réalisation d'une affiche avec d'un côté les aliments transformé et de l'autre les aliments simples.
4. Exercices
| 15 min. | entraînement
S'entrainer à reconnaitre les aliments transformés.
5
JEU DES 7 FAMILLES D'ALIMENTS
Dernière mise à jour le 30 janvier 2022
Discipline / domaine
Vivant, matière, objets
Objectif
REALISER LA FLEUR DES ALIMENTS POUR UNE ALIMENTATION EQUILIBREE
- Connaître les catégories d'aliments, leur origine.
- Mettre en œuvre et apprécier quelques règles d'hygiène de vie : variété alimentaire, activité physique, capacité à se relaxer et mise en relation de son âge et de ses besoins en sommeil, habitudes quotidiennes de propreté (dents, mains, corps).
- Aborder la notion d'équilibre alimentaire (sur un repas, sur une journée, sur la semaine).
Durée
135 minutes (3 phases)
Matériel
CATALOGUES de supermarché
cartes de la même dimension
feutres
fleur des aliments
Remarques
Prérequis : connaitre la règle du jeu des 7 familles.
1. Rebrassage
| 60 min. | réinvestissement
Rappel du jeu des 7 familles.
Enlever la catégorie d'aliment non nécessaire : les aliments sucrés.
Réaliser le jeu des 7 menus (comme les 7 jours de la semaine)
Donner un jour de la semaine par groupe et ils collent sur chaque carte, préalablement préparées avec une gommette de la bonne jourleur,, un aliment de la catégorie. Pour chaque jour, il y a les 6 catégorie représentée. Ensuite, on joue comme au jeu des 7 familles, l'objectif étant d'avoir un menu complet (celui d'un jour de la semaine).
"Dans le menu du lundi, je voudrais les fruits et légumes."
Je ne l'ai pas, pioche.
2. Elaboration des cartes du jeu
| 45 min. | recherche
1 jour par groupe.
Faire définir les 6 catégories d'aliment à mettre dans leur menu.
Chaque groupe réalise plusieurs cartes pour son jour de la semaine, idéalement, il faut 6 cartes par famille. (avoir ressemblé des catalogues promotionnels de supermarché).
3. On joue
| 30 min. | évaluation
Les élèves jouent au jeu des 7 menus.
6
ALIMENTATION évaluation
Dernière mise à jour le 20 décembre 2021
Discipline / domaine
Vivant, matière, objets
Objectif
REALISER LA FLEUR DES ALIMENTS POUR UNE ALIMENTATION EQUILIBREE
- Connaître les catégories d'aliments, leur origine.
- Mettre en œuvre et apprécier quelques règles d'hygiène de vie : variété alimentaire, activité physique, capacité à se relaxer et mise en relation de son âge et de ses besoins en sommeil, habitudes quotidiennes de propreté (dents, mains, corps).
- Aborder la notion d'équilibre alimentaire (sur un repas, sur une journée, sur la semaine).
Durée
15 minutes (1 phase)
Matériel
étiquettes d'aliments
fiche évaluation
1. EVALUATION
| 15 min. | évaluation
EX 1 / CLASSEMENT SELON LES FAMILLES D'ALIMENT
EX 2 / REALISATION D'UN MENU EQUILIBRE
EX 3 / CLASSEMENT DE PRODUITS SELON LEUR ORIGINE ANIMALE OU VEGETALE
EX 4 / CLASSEMENT DE PRODUITS SELON LEUR ORIGINE NATURELLE OU TRANSFORMEE
Télécharger la séquence
En continuant à naviger sur ce site, vous en acceptez les CGU.
Fermer
Nous utilisons un cookie de suivi de navigation pour améliorer l'utilisation d'Edumoov. Conformément au RGPD, tout est anonymisé mais vous pouvez refuser ce cookie.
téléchargements
coups de coeur 
Licence Creative Commons : Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Partage des conditions initiales à l'identique 
. 
| 
15 min. | découverte
| 
| 
|