Un menu équilibré

Ils créent leur menu idéal individuellement sur une feuille pendant 10 minutes.

Distribuer les feuilles de menu à remplir et contrôler le temps.

À la fin du petit débat suite à la mise en commun des menus. Les élèves vont devoir trouver ce que nous allons voir ensemble : c’est à dire la problématique que nous allons nous poser à savoir “De quoi est composé un menu équilibré ?”

Corriger l'orthographe sur leurs menus et leur rendre à la prochaine séance.

1. Expliquer aux élèves qu’ils vont avoir des aliments (flashcards) à classer : "Est-ce + favorable ou - favorable à la santé ? Vous allez devoir classer du moins favorable au plus favorable

2. Former 6 groupes de 4 et distribuer les flashcards et une feuille avec une flèche à chaque groupe. Leur attribuer un numéro de groupe.

3. Sur le tableau retourné, côté gauche : créer la même flèche en écrivant "aliments plus favorables" et "aliments moins favorables".
 - Faire 6 colonnes, correspondant aux 6 groupes des élèves (Groupe 1 / Groupe 2 / Groupe 3...)
 - Tracer 7 lignes.

Ils manipulent des aliments simples qu’ils connaissent afin de créer implicitement la pyramide alimentaire.

1. Au début ils les disposent sur la feuille.
2. Puis quand ils sont tous d'accord, ils peuvent mettre de la pâte à fixe derrière et les fixer sur leur feuille.
3. Ils viennent avec leur feuille au tableau et refixent leur production dans la colonne dédiée à leur groupe.

Plus ou moins d’aliments à classer par groupe.

Les différents classements sont exposés au tableau les uns par rapport aux autres.

1. Demander aux élèves de faire un seul classement qui va rassembler tous leurs classements.
2. Prolonger les 7 lignes.

Les élèves volontaires passeront au tableau pour proposer des rassemblements. Ils vont déplacer les éléments sur le tableau de droite, en les rassemblant par "famille".

Cela va permettre de créer la pyramide petit à petit.

1. Faire émerger les familles (ne pas écrire). Ex : les courgettes et les aubergines je les mets ensemble car ce sont des légumes.
2. Corriger en déplaçant les flashcards si besoin.

1. Faire une famille pour les fruits et une autre pour les légumes. Les laisser faire pour les amener à se poser des questions.
2. La pomme de terre : légume ou féculent (OMS) ? / Tomate : fruit ou légume ?
3. Où mettre l'eau et le thé ? (fusionner fruits et légumes ?) Les laisser émettre des hypothèse : l'eau n'est pas grasse, sucrée...
4. L'ordre ne sera pas forcément le bon. 

Les aliments sucrés
Les aliments gras
Les céréales etc.
Les produits laitiers
La viande, le poisson et les œufs
Les fruits et légumes
Les boissons

1. Vérifier si les aliments sont bien classés par famille et leur dire.
2. Les familles sont-elles classées dans le bon ordre ? Leur indiquer les placements corrects et leur demander lesquels il faudrait déplacer pour établir le bon classement ?

Certains élèves peuvent être surpris par la position des familles.

1. Reprendre leurs hypothèses et leur classement. Débattre à l'oral.
2. Dessiner la pyramide alimentaire au tableau (côté gauche) après avoir effacé le premier classement et repositionner les étiquettes sur la pyramide.
3. Distribuer les pyramides à compléter aux élèves.
4. Compléter ensemble au tableau les diverses familles d’aliments qu'ils ont reconstituées, sur la partie gauche.

1. Ils participent à l'oral pour donner le nom des familles dans l'ordre.
2. Ils recopient sur leur feuille en respectant bien l'ordre, sur la partie gauche.

1. "Maintenant que nous connaissons la pyramide, ses familles et ses quantités, de quoi est composé un repas équilibré ?"
2. Projeter le "menu vierge" avec les 3 assiettes et un verre.

A l'oral, ils font des propositions. On valide ou non. Il s'aident du menu de la cantine (1 par binôme).

1. Dessiner leurs propositions au tableau.
2. Distribuer la fiche synthèse et la fiche plateau à compléter.
3. Proposer aux élèves de créer des menus équilibrés (mais cette fois individuellement). Un plateau dessiné servira de support.

On peut proposer du matériel aux élèves.

Les élèves rangent la fiche synthèse et leur menu équilibré dans leur trieur.

Chaque élève doit donc maintenant créer son propre menu équilibré (plateau dessiné similaire à la séance précédente) dans un temps donné limité.

Ils déposent leur copie sur mon bureau s'ils finissent avant les autres.

Ramasser les copies à la fin.