Alimentation et équilibre alimentaire

Nous allons mener une enquête sur notre alimentation. Chacun de nous va prendre note de ce qu'il mange dans la journée. Nous savons que la cuisine typique japonaise est saine. Nous allons donc voir si la notre l'est également. Mais avant cela, nous allons réaliser plusieurs activités.

Je vais vidéo-projeter deux photos au tableau. Nous allons énoncer ensemble tous les aliments que nous reconnaissons.

Oeufs - champignon - lait - pommes - carottes - fromage - avocat - aubergine - haricots - tomates - oignon - ciboulette - ail - viande - fruits secs - céréales.

Brocolis - tomates - avocat - citron - semoule - pomme - poisson - amandes - artichaut - salade - huile - graines de sésame - riz - ail - petit pois.

Je demande à chaque élève de nommer un des aliments de l'image.

Est-ce que tout le monde connaissait le nom de chacun des aliments ?

Nous allons maintenant mettre en commun vos idées. Chaque groupe va présenter son travail et dire pourquoi il a choisit d'organiser les aliments de cette manière.

Chaque groupe présente la classification qu'il a faite en justifiant ses réponses. C'est également l'occasion de confronter les différents points de vue des élèves dans le cas où certains ne seraient pas d'accord.

Si cela est nécessaire, je guide les élèves afin qu'ils me proposent la réponse attendue. Je présente ensuite la classification en deux groupes : ce qui est d'origine animale et ce qui est d'origine végétale.

Quelles sont les difficultés que nous avons rencontré ? Qu'avons nous appris ? Qu'allons nous faire la prochaine fois pour être capable de mener l'enquête ?

Lors de la séance précédente, nous avions trier les aliments selon leur origine, qui peut me rappeler ce que nous avions appris ?  Avant de poursuivre, nous allons écrire ceci dans le cahier, pour ne pas l'oublier.

Je distribue la trace écrite, collectivement, nous cherchons les mots manquants. Nous colorions les mots importants en rouge.

Maintenant, nous allons voir qu'il y a également une autre manière de classer les aliments.

Je propose aux élèves de partager leurs idées en donnant un exemple d'aliments pour chacun des groupes.

A tour de rôle, les élèves proposent leur classification.

Groupe 1 : viandes, poissons, oeufs     Groupe 4 : matières grasses et produits sucrés 

Groupe 2 : produits laitiers                     Groupe 5 : Fruits et légumes

Groupe 3 : féculents                                 Groupe 6 : boissons

Pourquoi avons-nous classer les aliments en six groupes ? En quoi cela va-t-il nous servir pour notre enquête ?

La semaine dernière, nous avions noté plusieurs aliments au tableau, puis, vous les avez classé par groupe. Aujourd'hui, nous allons faire la leçon de façon à pouvoir commencer notre enquête.

Collectivement, nous construisons la trace écrite.

Ils commencent par me rappeler les groupes de classification, puis me donne des exemples d'aliments pour chacun d'eux. 

J'indique aux élèves que je mettrai la trace écrite au propre avec l'ordinateur et que je leur distribuerai la semaine suivante.

Nous allons maintenant chercher le rôle de ces groupes d'aliments pour le corps.

Maintenant que nous avons découvert une façon de classifier les aliments, nous allons commencer à mener notre enquête.

Je distribue la fiche enquête. Nous en prenons connaissance collectivement. 

Je demande ensuite aux élèves ce qu'ils vont devoir faire à la maison.

Avec l'aide de nos parents, nous allons remplir chacune des cases de la fiche en écrivant ce que nous avons mangé, pour le jour 1 et pour le jour 2. Nous entourerons ensuite les aliments que nous avons écrit selon le code couleur.

Lorsque vous aurez complété la fiche, nous discuterons ensemble de ce qu'est une alimentation équilibrée et pourquoi est-ce important.

La semaine dernière, nous avons fait la leçon sur les groupes d'aliments et vous avez mener une enquête sur votre alimentation. Avant de regarder ce que vous avez noté dans les différentes cases, j'aimerais que l'on réfléchisse ensemble à la question "Qu'est-ce qu'une alimentation équilibrée ?"

Par deux, j'aimerais que vous composiez le menu d'une journée le plus équilibré possible.

Pour cela, je vais vous distribuer une fiche sur laquelle se trouvent quatre plateaux et des aliments. Je vous laisse 20 minutes pour faire cette activité.

Je demande à un élève de reformuler la consigne et d'énoncer les critères de réussite.

Par deux, ils réfléchissent à la question "Qu'est-ce qu'une alimentation équilibrée ?" en complétant les plateaux-repas de la manière la plus appropriée.

Mathias et Nolan V. réalisent l'activité avec moi.

Maintenant que nous avons réfléchis à ce qu'est un repas équilibré, j'aimerais que vous regardiez vos enquêtes. Est-ce que tout le monde à entouré les aliments qu'il a noté selon le code couleur ? 

Si certains élèves ne l'on pas fait, nous réalisons cette étape collectivement : je demande à la classe de quel couleur il entourerait tel aliment.

Nous poursuivons ensuite l'activité.

J'aimerais que vous observiez votre fiche. Est-ce que toutes les couleurs ont été utilisées ? Plusieurs fois ? Quelle est la couleur qui est le plus présente ? 

A votre avis, quelles couleurs faut-il avoir utilisées pour que l'alimentation soit équilibrée ?

Il faut avoir utilisé toutes les couleurs plusieurs fois.

Pourquoi est-ce important de manger équilibré ?