Adapter notre alimentation aux conditions extrêmes de l'environnement

Projection du document, prise se connaissance par les élèves

Questionnement par l'enseignant: Réponses des élèves

De quoi s'agit-il? Des repères de consommation 

Quelles informations apporte ce document? Des conseils pour bien se nourrir.

Est-ce que bien se nourrir veut dire la même chose selon qu'on est un enfant un adolescent ou un adulte? Non, ce n'est pas pareil.

Mangez-vous la même chose que vos parents, par exemple? Différence du goûter

Projection de la vidéo Les fondamentaux "Avons nous tous les mêmes besoins?"

Résumé par les élèves:

La notion de besoins diffère

- selon l'âge: les besoins sont importants chez les adolescents en lien avec la forte poussée de croissance

- selon le sexe: les garçons ont des besoins plus importants que les filles en raison d'une masse musculaire plus importante

- selon le niveau d'activité: un sportif a des besoins alimentaires plus importants.

Le climat peut-il jouer sur nos besoins alimentaires? Laisser les élèves exprimer leurs idées et donner des exemples.

Rappel sur la séance précédente:

objectif: écrire une lettre de conseils à un ami qui part en voyage.

Une partie de la classe travaille sur un pays chaud: Teresina, l'autre partie sur un pays froid Kiruna

SUIVANT LE GROUPE:

Distribution et collage de la FICHE ACTIVITÉ  Conseiller un ami pour son alimentation
Distribution et collage des Fiches documents: Découvrir et expliquer les besoins alimentaires quand il fait chaud/froid

Recherche en groupe de 5 ou 6 élèves

1) les principales caractéristiques du climat du pays

2) les risques et les besoins pour l'organisme

3) les conseils

Prise de notes dans le cahier de sciences.

Mise en commun

Un groupe "pays chaud" présente ses réponses à la classe. Les autres groupes "pays chaud" valident et ajoutent des informations si besoin.

Présentation d'un groupe "pays froid", avec la même procédure: validation, ajouts

Rédaction de la lettre en groupe

Par groupe, sur un modèle grand format collectif,  les élèves rédigent la lettre à leur ami, en s'aidant de leurs prises de notes/recherches sur le climat, les risques, les besoins de l'organisme et les conseils.

Exposé:

Chaque groupe lit sa production. Les autres élèves s'expriment sur le contenu du texte et sa forme.

Mise en commun

Quels sont les besoins en fonction des conditions de l'environnement?

Ecriture de la synthèse dans le cahier de sciences

S'il fait très froid, le corps doit lutter pour maintenir notre température interne  autour de 37°c, ce qui entraîne des dépenses d'énergie supplémentaires. Pour couvrir  ces dépenses, notre alimentation doit être suffisamment riche. Il est ainsi conseillé de consommer des féculents (pâtes, pommes de terre), mais aussi des protéines (viande, poisson). L'air étant plus sec, le risque de déshydratation existe. Il faut donc penser à boire et à consommer des aliments riches en eau.

S'il fait très chaud, le corps doit lutter pour que la température interne ne s'élève pas trop. Le fait de transpirer permet de refroidir notre corps, constitue une perte d'eau qu'il faut compenser par des apports adaptés (boissons, aliments) sous peine d'être déshydraté.

Proposition de définition pour le lexique:

Les élèves proposent des définitions.

Une recherche est faite par un volontaire dans le dictionnaire

Ecriture du lexique dans le cahier de sciences

Homéothermes: organismes ayant le capacité de maintenir la température de leur corps constante, indépendamment des conditions externes.

Expiration: expulsion de l'air entré dans les poumons lors de la respiration. L'expiration conduit à une perte d'eau.

Transpiration: évaporation d'eau à la surface de la peau. Elle permet le refroidissement du corps.

Déshydratation: elle apparaît quand les pertes subies par le corps (sueur, urine, expiration) ne sont plus compensées par les apports alimentaires.