Est-ce que tout se mélangent ?
- Discipline / domaine
- Sciences et technologie
- Objectif
- - Se questionner
- Émettre des hypothèses
- Mener des expériences
- Découvrir les notions de mélange, solution, miscibilité, homogénéité, hétérogénéité, solubilité et dissolution
- Durée
- 90 minutes (1 phase)
- Matériel
- Support questionnement et hypothèses
Compte rendu d'expérience
Verres
Panel de liquide
Sel, terre, canelle en poudre, sucre, ...
- Remarques
- Effectué en 1 ou 2 séances (à séparer juste avant les expériences)
Fautes d'orthographes surement présentes !!
Trace écrite à faire comme dit ou juste sous forme d'une liste de lexique avec un schéma pour illustrer.
1. Phase 1
Ajouter un liquide dans un autre liquide et demander aux élèves ce que vous venez de créer
un mélange
Introduire la problématique du jour "Est-ce que tout se mélange ?"
Discussion en groupe et émergence hypothèses sur un support papier collectif ou individuel
Demander "Comment pourrait-on vérifier vos hypothèses ?
En expérimentant nos mélanges
Expérimentation par groupe de quelques mélanges en privilégiant ceux de leurs hypothèses
Compléter un compte rendu d'expérience par groupe avec les constituants mélangés, le schéma du mélange, les observations que l'on fait et la conclusion qui en découle
Prévoir un panel de liquide et solide non dangereux
1 mélange max par élève 1 mélange min pour 2 élèves (en fonction du temps de chacun)
Mise en commun de chaque groupe
Structuration de la leçon
Recopiage de la leçon
Trace écrite :
Est-ce que tout se mélangent ?
On peut mélanger des liquides avec d'autres liquides ou des solides mais nous n'observons pas les mêmes résultats.
Certains constituants se regroupent et on ne peut distinguer qu'une seule phase : les constituants sont alors miscibles. Si ils restent distincts, si on voit plusieurs phases, on dit qu'ils sont non-miscibles.
On appelle "solution homogène" un mélange liquide-liquide ou liquide-solide miscibles.
Un mélange non miscible est dit hétérogène.
Si un solide et un liquide forme une solution homogène, cela signifie que le solide s'est dissout dans le liquide, qu'il est soluble dans ce liquide
Exemples :
- Huile + Vinaigre : 2 phases donc non miscibles / mélange hétérogène
- Eau + Vinaigre : 1 phase donc miscibles / solution homogène
- Eau + sucre : 1 phase donc miscibles / solution homogène / sucre soluble dans l'eau
- Eau + farine : 1 phase + suspensions donc non miscibles / mélange hétérogène / farine non soluble dans l'eau