Verbaliser ses représentations préalables sur l'eau.
Durée
20 minutes (2 phases)
Matériel
Cahier de sciences
1. Représentations préalables
| 10 min. | recherche
Ecrire au tableau et sur le cahier de sciences le titre:
Les différents états de l'eau.
Demander aux élèves:
- Quels sont les différents états de l'eau?
Les élèves répondent au crayon à papier dans leur cahier de sciences.
2. Bilan
| 10 min. | mise en commun / institutionnalisation
Les élèves volontaires présentent leurs idées, qui sont listées au tableau.
Collectivement, on en arrivera à la conclusion suivante:
L'eau possède trois états:
- état solide,
- état liquide,
- état gazeux (s'il est difficile pour les enfants de trouver cet état, on le visualisera en soufflant sur une vitre)
2
A quelle température la glace se forme - t -elle? Fond-t-elle? Comment faire sécher?
Dernière mise à jour le 18 juillet 2012
Discipline / domaine
Sciences et technologie
Objectif
Etudier les phénomènes de fusion, d'évaporation, de solidification.
Durée
85 minutes (7 phases)
Matériel
gros sel, eau, glace pilée, un verre, un tube à essai, un thermomètre, un chronomètre, une bouteille, une assiette creuse
1. Expérimentation
| 10 min. | recherche
Réaliser collectivement l'expérience suivente.
Mettre dans un verre d'eau de la glace pilée et du gros sel.
Y plonger un tube à essai contenant de l'eau et un thermomètre.
Relever la température toutes les 30 secondes, et observer ce qu'il se passe.
Remplir ce tableau.
Temps en s.
0
30
60
90
120
150
180
210
Température en °C
Ce que je vois
2. Bilan
| 5 min. | mise en commun / institutionnalisation
A quelle température avons nous de l'eau? Un mélange eau-glace? De la glace?
Réponse attendue: la glace se forme à des températures inférieurs à 0°C, le passage de l'état liquide à l'état solide s'appelle la solidification.
3. A quelle température la glace fond-t-elle?
| 30 min. | découverte
Réaliser l'expérience inverse de la séance 1, avec de la glace dans un verre, et remplir le tableau en mesurant toutes les 3 minutes.
Temps en min
0
3
6
9
12
15
18
21
Température en °C
Ce que je vois
Pendant ce temps, préparer l'expérience de la phase 5
4. Bilan.
| 5 min. | découverte
A quelle température la glace fond - t - elle?
Le passage de l'état solide à l'état liquide s'appelle la fusion.
5. Comment faire sécher le plus vite possible?
| 10 min. | découverte
Réaliser une expérience sur plusieurs jours:
Placer respectivement dans un verre, une assiette creuse et une bouteille 10 cl d'eau. Diviser la classe en 3 groupes et chacun va prendre le récipient qu'il pense va se vider le plus vite.
Demander aux enfants:
"Quel récipient va sécher le plus vite?"
6. Bilan
| 10 min. | mise en commun / institutionnalisation
L'assiette creuse se sera vidée le plus vite. Essayer d'expliquer le phénomène
Réponse attendue: plus la surface est étendue, plus l'eau s'évapore vite.
Mais où est l'eau? Réponse attendue: elle est sous forme gazeuse.
Le passage de l'état liquide à l'état gazeux s'appelle l'évaporation.
7. Trace écrite.
| 15 min. | mise en commun / institutionnalisation
Copie de la leçon dans le cahier de sciences:
L’eau peut être sous trois états différents :
– solide (glace, glaçon, neige, etc.) ;
– liquide (eau liquide) ;
– gazeux (vapeur d’eau).
La vapeur d’eau est un gaz invisible.
Ce sont les changements de température qui modifient l’état de l’eau:
Au-dessus de 0 °C, la glace fond et devient de l’eau liquide. C’est la fusion.
Au-dessous de 0 °C, l’eau liquide devient solide. C’est la solidification.
À 0 °C, on a un mélange d’eau et de glace.
Avec la chaleur, au contact de l’air, l’eau liquide s’évapore et devient un gaz. C’est l’évaporation.
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